生活中常見的抗氧化劑有哪些
2025-12-10
生活中常見的抗氧化劑主要有以下幾類: 1.自由基吸收劑:如酚類抗氧化劑、維生素 E、類胡蘿卜素。 2.氧清除劑:如類胡蘿卜素及其衍生物、抗壞血酸、抗壞血酸棕櫚酸酯、異抗壞血酸和異抗壞血酸鈉等。 3.金屬離子螯合劑:枸櫞酸、EDTA和磷酸衍生物...
2025-12-10
生活中常見的抗氧化劑主要有以下幾類: 1.自由基吸收劑:如酚類抗氧化劑、維生素 E、類胡蘿卜素。 2.氧清除劑:如類胡蘿卜素及其衍生物、抗壞血酸、抗壞血酸棕櫚酸酯、異抗壞血酸和異抗壞血酸鈉等。 3.金屬離子螯合劑:枸櫞酸、EDTA和磷酸衍生物...