冷菜大全（冷菜）

發(fā)布時間：2025-12-16 | 來源：互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)載和整理

1、涼菜也叫涼菜，是一種冷菜，吃的時候是涼的。

2、涼菜是宴席上必不可少的一道菜，不僅需要烹飪方法，還需要廚師的刀功和拼法。烹飪方面，烹飪種類繁多，可以保證涼菜清爽不油膩，口感分明。