農(nóng)產(chǎn)品有哪些？分類介紹及選購指南

發(fā)布時間：2025-08-18 | 來源：互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)載和整理

農(nóng)產(chǎn)品有哪些？

農(nóng)產(chǎn)品是指通過農(nóng)業(yè)種植、養(yǎng)殖或采集獲得的未經(jīng)加工或加工程度較低的初級產(chǎn)品，是人類生存和社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要物質(zhì)基礎(chǔ)。農(nóng)產(chǎn)品種類繁多，可以根據(jù)來源、用途、形態(tài)等進(jìn)行分類。

按來源分類

按來源分類，農(nóng)產(chǎn)品可分為植物性農(nóng)產(chǎn)品和動物性農(nóng)產(chǎn)品兩大類。

植物性農(nóng)產(chǎn)品：由植物生長或結(jié)出的果實(shí)、蔬菜、糧食、油料、纖維、藥材等。

動物性農(nóng)產(chǎn)品：由動物養(yǎng)殖或捕撈獲得的肉類、蛋類、奶類、皮毛、角骨等。

按用途分類

按用途分類，農(nóng)產(chǎn)品可分為食用農(nóng)產(chǎn)品、工業(yè)農(nóng)產(chǎn)品和藥用農(nóng)產(chǎn)品三類。

食用農(nóng)產(chǎn)品：直接或經(jīng)過簡單加工后可供人食用的農(nóng)產(chǎn)品，如糧食、蔬菜、水果、肉類、蛋類等。

工業(yè)農(nóng)產(chǎn)品：用于工業(yè)加工和生產(chǎn)原料的農(nóng)產(chǎn)品，如棉花、油料、皮革、橡膠、木材等。

藥用農(nóng)產(chǎn)品：具有藥用價值，可用于制造藥品或保健品的農(nóng)產(chǎn)品，如中草藥、中藥材等。

按形態(tài)分類

按形態(tài)分類，農(nóng)產(chǎn)品可分為生鮮農(nóng)產(chǎn)品、初級加工農(nóng)產(chǎn)品和精深加工農(nóng)產(chǎn)品三類。

生鮮農(nóng)產(chǎn)品：采收后未經(jīng)加工或簡單保鮮處理的農(nóng)產(chǎn)品，如新鮮蔬菜、水果、肉類、蛋類等。

初級加工農(nóng)產(chǎn)品：生鮮農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)過簡單加工處理，如清洗、分級、包裝等，以提高其保質(zhì)期或便于運(yùn)輸?shù)霓r(nóng)產(chǎn)品，如蔬菜洗凈包裝、水果分級包裝、肉類宰***分割等。

精深加工農(nóng)產(chǎn)品：生鮮農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)過深加工處理，如罐頭、冷凍、烘干、提取等，以延長其保質(zhì)期、改善其品質(zhì)或便于攜帶和食用，如罐頭水果、冷凍蔬菜、脫水蔬菜、植物油等。

選購指南

農(nóng)產(chǎn)品市場龐大，選購質(zhì)量好、價格優(yōu)的農(nóng)產(chǎn)品至關(guān)重要，以下提供一些選購指南：

新鮮度

對于生鮮農(nóng)產(chǎn)品，新鮮度是首要考慮因素。選購時，應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：

蔬菜：選擇葉片翠綠、新鮮濕潤、無枯萎或蟲害的蔬菜。

水果：選擇果皮無破損、色澤鮮亮、無異味的水果。

肉類：選擇肉質(zhì)紅潤、有彈性、無異味的肉類。

蛋類：選擇蛋殼光滑無裂紋、搖晃無響聲的蛋類。

品質(zhì)

對于所有農(nóng)產(chǎn)品，品質(zhì)也是重要考量因素。選購時，應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：

選擇信譽(yù)良好的生產(chǎn)者或供應(yīng)商。

查看農(nóng)產(chǎn)品的等級、產(chǎn)地和生產(chǎn)日期等信息。

注意農(nóng)產(chǎn)品的色澤、形狀、重量等感官指標(biāo)。

安全

農(nóng)產(chǎn)品安全也是不容忽視的問題。選購時，應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：

選擇有正規(guī)檢驗檢疫合格的農(nóng)產(chǎn)品。

注意農(nóng)產(chǎn)品的保質(zhì)期和儲存條件。

生鮮農(nóng)產(chǎn)品應(yīng)清洗干凈后再食用。

價格

價格也是選購農(nóng)產(chǎn)品時需要考慮的因素。建議貨比三家，選擇價格合理、質(zhì)量有保障的農(nóng)產(chǎn)品。