培根和火腿的區(qū)別是什么
2025-08-18
培根和火腿的區(qū)別是選取部位不同、制作工藝不同、口感不同。培根主要是用豬胸肉、豬肋條肉制成的，制作工藝是用鹽、亞硝酸或硝酸鈉、黑胡椒等香料腌漬，然后經(jīng)過熏烤或者風干制成。培根的口感滑而不膩、咸度適中，主要營養(yǎng)成分有磷、鉀、鈉、膽固醇、脂肪、碳水化合物等元素，營養(yǎng)豐富。 火腿是用動物的腿制成的，比如牛腿、羊腿、豬腿、雞腿等，制作工藝是經(jīng)過香料腌漬，然后煙熏、發(fā)酵、干燥處理而成...
2025-08-18
培根和火腿的區(qū)別是選取部位不同、制作工藝不同、口感不同。培根主要是用豬胸肉、豬肋條肉制成的，制作工藝是用鹽、亞硝酸或硝酸鈉、黑胡椒等香料腌漬，然后經(jīng)過熏烤或者風干制成。培根的口感滑而不膩、咸度適中，主要營養(yǎng)成分有磷、鉀、鈉、膽固醇、脂肪、碳水化合物等元素，營養(yǎng)豐富。 火腿是用動物的腿制成的，比如牛腿、羊腿、豬腿、雞腿等，制作工藝是經(jīng)過香料腌漬，然后煙熏、發(fā)酵、干燥處理而成...