正宗紙包魚做法及配方

2025-12-12

準備好魚、鹽、花椒、大料等材料，具體做法如下。 1、將現(xiàn)***的魚處理干凈，魚肚內黑膜要掛干凈，要不會很腥，瀝干水，背部打幾刀（方便入味）打花刀時刀口成斜角，有點片魚的意思，切到魚骨處就行了（注意安全，魚身去鱗會很滑）。 2、把蔥姜蒜，用料理機或用刀切成細末，不喜歡吃蒜的朋友可以少放點。 3、魚瀝干水后放烤紙上，開始給它做按摩了！把橋頭燒雞公抹上去，抹的時候盡量往花刀口里抹（入味）兩面都要抹...