坦洋工夫是什么茶（圖文）

2025-12-13

坦洋工夫是福建省三大工夫紅茶之一，原產(chǎn)于福安境內(nèi)的坦洋村，曾以產(chǎn)地分布最廣、產(chǎn)量、出口最多而名列“閩紅”之首。坦洋工夫的制作工藝可以分為四種：傳統(tǒng)手工制作工藝、傳統(tǒng)機(jī)械制作工藝、新工藝、創(chuàng)新工藝。傳統(tǒng)手工工藝的制作流程分為：萎凋、揉捻、發(fā)酵、焙籠烘干。在解放之前當(dāng)時(shí)福安地區(qū)茶葉生產(chǎn)設(shè)備極其落后，所制紅茶全部由手工制作而成，采用這種工藝制出的坦洋工夫茶，聞起來帶著淡淡的炭火松香，入口后是桂圓的滋味...