山西刀削面的做法

2025-11-03

一、材料 1、主料：水發(fā)海參，水發(fā)魷魚，熟雞肉，雞蛋。 2、輔料：豬油，花椒，蒜瓣，姜末。 二、做法 1、將海參、魷魚改刀成小片狀； 2、沸水焯，熟雞肉改刀成小片，蔥切段； 3、豬油上火燒熱，投入蔥段去掉蔥和花椒待用； 4、將魷魚與海參片，雞肉片投入鍋中略炒； 5、加調(diào)味原料調(diào)拌均勻取出備用； 6、鍋上火放入骨頭湯燒開； 7、將海參等物料放入調(diào)好口味； 8、雞蛋打散放入湯中即可...