毛蛋的多種做法

2025-10-18

一、炒毛蛋的具體做法： 準(zhǔn)備材料：毛蛋、油、鹽、小茴香、燒烤料。 1、毛蛋涼水入鍋，燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火五分鐘； 2、扒開(kāi)雞蛋殼； 3、放入油、小茴香、辣椒面炒香放入毛蛋，加鹽，炒到兩面金黃色，加燒烤料即可。 二、紅燒毛蛋的具體做法： 準(zhǔn)備材料：毛雞蛋、雪里蕻、青蒜、生姜、豆瓣醬、香蔥、鹽、白糖、生抽、老抽、料酒、辣椒干、花椒。 1、毛雞蛋洗凈瀝干水，香蔥挽結(jié)，生姜切片，青蒜、辣椒干、雪里蕻切成段； 2...