白云豬手的正宗做法

2025-10-08

白云豬手詳細(xì)制作步驟嶺南人家過(guò)年一定要吃豬手，當(dāng)然是希望來(lái)年“發(fā)財(cái)就手‘啦，我記得小時(shí)候過(guò)年，媽媽一定會(huì)扛一只大豬腿回來(lái)，早早的把豬大腿肉多的部位用竹簽固定，放到油鍋中炸成一個(gè)大圓蹄，這就是做酸甜圓蹄扣的重要食材了，至于豬腿前面那些少肉的部位，就會(huì)用來(lái)做白云豬手白云豬手的做法1、豬手用刀片小心剃干凈表面的細(xì)毛，洗凈后斬成大件，再把豬手放入鍋內(nèi)，倒入一大碗水沒(méi)過(guò)豬手，加入香蔥、姜片和高度米酒...