春筍怎么切

2025-11-14

春筍可以這么切： 1、切絲 竹筍剝皮去掉老根之后，將筍先切成一段一段，然后將筍段豎著切成薄片，再將薄片疊放在一起，用刀小心切成絲即可。 2、切片 切片有兩種方法，一種是先切成段，然后再將段切成片；另一種是不需要切成段，而是直接一整根筍用刀將頭部第一節(jié)老的去掉，然后直接削片，一直削到尾巴即可。 3、切丁 切丁可以借鑒切絲的方法，只是切的時(shí)候稍微切厚一些，這樣之前的絲就會(huì)變成長(zhǎng)條...

切竹筍條的方法

2025-09-26

1、先將春筍撥殼 將春筍放正用刀在春筍機(jī)殼上豎著劃一到，不必過(guò)深，在調(diào)到線將春筍的殼扒開(kāi)，就能輕輕松松把春筍的殼除掉。 竹筍怎么切？ 2、按要求將春筍切一片或絲 如今就趕到是關(guān)鍵的流程了，將春筍撥殼，除掉老根，按烹飪菜式的要求切一片、塊或絲。 切成片：將春筍切割成兩截，隨后修邊成片狀就可以。 切條：春筍先切割成勻稱薄厚的片，再修邊成絲。 切片：先打橫將春筍切割成多個(gè)6、7公分厚的段...