什么叫挑雞蛋

2025-08-21

雞蛋是生活中常見的食品，從營養(yǎng)成分上看，雞蛋是紅皮還是白皮沒太大差異，最重的是衛(wèi)生和新鮮度，主要從以下幾點來挑選： 1．看：觀察一下雞蛋的外觀。蛋殼上有沙點的雞蛋最好別買，因為它的蛋殼比較薄，細菌容易進入雞蛋內(nèi)部。蛋殼上面殘留著許多臟物的雞蛋最好也不要買，它可能會攜帶沙門氏菌或其他病原體。 2、摸：摸摸蛋的表面是否粗糙，重量是輕是重。優(yōu)質(zhì)鮮雞蛋蛋殼比較粗糙，重量適當次質(zhì)鮮雞蛋蛋殼有裂紋...