扒栗子白菜是哪里的菜
2025-08-21
魯菜。栗子中含有豐富不飽和脂肪酸和維生素、礦物質(zhì)、核黃素、碳水化合物等，白菜中含有豐富維生素、鈣、鋅、硒等礦物質(zhì)，以及大量的膳食纖維。 魯菜：魯菜，是起源于山東省淄博市博山區(qū)的齊魯風(fēng)味菜系（現(xiàn)通行地帶不僅限于當(dāng)代的山東省，以大連菜為代表的遼南菜系也屬于魯菜），是中國(guó)傳統(tǒng)四大菜系（也是八大菜系）中唯一的自發(fā)型菜系（相對(duì)于淮揚(yáng)、川、粵等影響型菜系而言），黃河流域烹飪文化的代表，是歷史最悠久...
扒栗子白菜是哪個(gè)地方的菜
2025-08-21
扒栗子白菜是山東省傳統(tǒng)的名菜，屬于魯菜系。集美味、營(yíng)養(yǎng)于一身。此菜鮮咸軟爛，有栗子的香甜味。先把白菜心順刀切長(zhǎng)條。罐頭栗子用開水焯。如果用生栗子，切口煮熟，去皮，再切兩半。白菜用蒸鍋蒸軟，或用開水焯軟后，理順碼放盤中。）鍋放油燒溫?zé)?，放蔥姜末爆香，烹料酒，加醬油、鹽、高湯、白糖、味精，放栗子、白菜，轉(zhuǎn)微火稍煮，勾水淀粉，翻勺，淋香油既成。 溫馨提示 1、白菜要選擇白菜頭的內(nèi)心較脆嫩的部位...